Le Tricotin

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Bonjour à tous!
Je vous recommande ce restaurant : Le Tricotin - 15 avenue de Choisy 75013 PARIS.

Qui d'apparence, ne ressemble pas à un restaurant! Enfin, là j'exagère un peu...mais effectivement, lorsque vous passez devant, il fait plus penser à une cantine qu'à un restaurant.
Et pourtant on y rentre. Pourquoi? Il est constamment plein, alors même qu'il propose un service non stop. Plutôt bon signe non?
Et mis à part le décor pas fameux et le service seulement correct (les serveurs sont très pressés!), on s'y sent bien! En tout cas, moi, je m'y suis sentie bien, comme dans un lieu populaire et convivial.

La carte? Enorme...beaucoup trop longue, beaucoup trop de choix...Mais les prix (affichés sur la carte) sont tellement attractifs, qu'on se dit que ça vaut le coup de la parcourir.
Bon, après tout ça, vous vous dites, pourquoi je recommande tellement ce restaurant, s'il a tant de défauts?
Et bien, tout simplement, parcequ'on y mange vraiment très bien.
Les plats sont généreux, plein de saveurs, c'est tout simplement un vrai kiff!

Je suis tombée amoureuse de leur canard laqué : presque un demi canard dans l'assiette, pour 8 euros. Leurs calamars aussi, proposés en entrée, cuits parfaitement, et épicés à souhait!
Je vous assure que nous sommes loin du traiteur chinois que l'on voit à chaque coin de rue à Paris.

Avec une belle devanture, un relooking de la salle, et des plats bien présentés, il pourrait passer pour un restaurant gastronomique!!! J'exagère? Oui, un peu quand même...mais les plats sont tellement savoureux, que le reste est dérisoire.
Je retourne régulièrement dans ce restaurant, et je vous invite à y aller, si vous aimez la bonne bouffe asiatique bien goûteuse!

Selyiah.

jeudi 16 mai 2013 19:59 , dans Critiques


Gâteau au yaourt

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Le gâteau au yaourt est sûrement le gâteau le plus simple à réaliser.
Moi qui ne suis pas très gâteau et pâtisserie, je fais ce gâteau lorsque j'ai besoin d'une touche de sucré, pour le petit déjeuner ou le goûter.
Cette recette est réalisée avec un yaourt nature, mais si vous souhaitez que votre gâteau ait un autre goût, vous pouvez utiliser un yaourt arômatisé, mais dans ce cas, attention, si votre yaourt est sucré, mettez moins de sucre dans votre recette.

Liste des ingrédients:
1 Yaourt nature
200 grammes de sucre
400 grammes de farine (pour un gâteau plus léger, mettez 200 grammes de farine et 200 grammes de Maïzena)
3 oeufs
3 cuillères à soupe d'huile
1 sachet de levure chimique
Cannelle
Vanille

Préparation:
Dans un bol, commencez par mélanger le sucre et le yaourt.
Ajoutez ensuite la farine, mélangez un peu, puis les oeufs (préalablement battus c'est mieux), et l'huile. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite la levure. Pour la cannelle et la vanille, c'est selon votre goût pour ma part, je mets une 1/2 cuillère à café de cannelle, et 2 cuillères à café d'essence de vanille (ou 1 gousse). Une fois la pâte bien homogène, c'est prêt à être enfourner.
Préchauffez votre four à 190°C.

Surtout beurrez et farinez votre moule avant d'y ajouter votre préparation.

Faitez cuire pendant 30 minutes.

Ce gâteau peut autant se déguster froid que chaud. Moi j'y ajoute au milieu un peu de confiture. Mais vous pouvez l'agrémenter comme vous le souhaitez.
Ce gâteau est une base, vous pouvez très bien faire des variantes.

Bon appétit!

dimanche 31 mars 2013 11:44 , dans Desserts


Garam masala

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Le Garam masala (mieux connu sous le nom de massalé), est un mélange d'épices originaire d'Inde.
Le mot masala veut dire mélange, et Garam veut dire chaud.
Comme la plupart des mélanges d'épices que l'on peut trouver ( y compris ceux que je vous propose sur ce blog), il n'y a pas de véritable recette à prendre à la lettre. Les recettes diffèrent selon les régions, et surtout selon les personnes.
Le Garam masala est composé principalement de graines de moutarde, de clous de girofle, de coriandre, de curcuma, de fénugrec, de muscade et de cumin.
Le massalé s'utilise surtout avec les viandes, rien de meilleur qu'un cabri au massalé, ou encore un agneau bhuna (recette indienne).
On trouve cette épice partout, enfin, quasiment partout. Mais on peut facilement la trouver en grande surface ou plus facilement dans les boutiques indiennes!

dimanche 24 mars 2013 20:37 , dans Epices


Burger maison

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Pas envie de cuisiner? Allez Burger maison!
C'est nettement meilleur que dans un fast food, et on peut contrôler les apports en calories!

Liste des ingrédients :

2 steak (mieux vaut acheter votre viande hâchée, confectionnez vous mêmes vos steaks en les assaisonnat à votre façon. Pour ma part un peu de sauce worcestershier et quelques herbes).

1 belle tomate ferme
1 oignon
1 mozzarella
Sauce barbecue
Sel/Poivre
Pain (au choix, là j'ai préféré prendre des pains à muffins que j'ai toasté)

Préparation :

Commencez par assaisonner votre viande, confectionnez vos steaks et les cuire.
Coupez votre oignon, sans le couper en 2, de façon à avoir des jolis anneaux.
Les faire revenir dans un peu d'huile, et quelques gouttes de sauce barbecue.
Toastez vos pains.
Pour que la mozzarela soit fondue sur le burger, coupez les tranches de mozza, disposez les sur 2 tranches de burger toasté, et mettez juste quelques secondes au micro ondes.

Assemblez ensuite rapidement vos burgers.

Servez avec des pommes de terre au four.

Bon appétit!

dimanche 24 mars 2013 13:04 , dans Plats


Poivrons marinés et feta

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Un apéritif frais et bon...Qui nécessite tout de même une petite préparation à l'avance, afin que les poivrons aient beaucoup de goût.

Ingrédients :
2 poivrons (de préférence de couleur différente pour l'esthétique)
3 belles gousses d'ail
Thym
Laurier
Huile d'olive
Sel/Poivre

Préparation :
Faites vos poivrons marinés environ 48h à l'avance.
Coupez les poivrons en brunoise (petits dés), et mettez les dans un bol. Rajoutez-y, les gousses d'ail coupées en 2, et simplement écrasées au couteau (pas hâchées), le thym, le laurier, l'huile d'olive et le sel et le poivre.

Avant de servir, mettez sur vos toasts un peu de poivrons, et un morceau de feta.
Bonne dégustation!

samedi 09 mars 2013 22:17 , dans Apéritifs


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